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Chicken thighs
al limone al forno
4 chicken thighs (about 1.6 pounds)
1 limone
olio di avocado
aglio
rosmarino
salt flakes
lavare e asciugare le cosce di pollo e mettere in una terrina.
Preparare una salsa con il succo e la buccia grattugiata di un limone, quasi la stessa quantità di avocado oil, una cucchiaiata di salt flakes e una decina di juniper berries.
unire la salsa alle cosce e massaggiare. Lasciare a marinare per mezz'ora.
Infornare nel forno preriscaldato a 220 C. aggiungendo due spicchi d'aglio, del rosmarino, del timo e dell'origano fresco. Dopo mezz'ora girare, abbassare a 170 C e cucinare per un'altra mezz'ora.
Rigirarle e rialzare il forno a 220 C per altri 5 o 10 minuti
Note:
E' venuto fantastico!
Da provare con del garlic powder nella salsa
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